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百頁豆腐炒肉絲
材料(4人份)：百頁豆腐1塊、肉絲70克、蒜苗10克、豆瓣醬1大匙，太白粉、酒、醬油各少許
準備：豆腐切粗條，肉絲加太白粉、酒、醬油抓醃備用。
做法：先將肉絲炒熟，放入豆腐條和豆瓣醬快炒，起鍋前灑蒜苗即可。
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